โรงเรียนบ้านหินเทิน “จันทร์ดีอนุสรณ์” (อัสสัมชัญอุปถัมภ์)
ตำบลแก่งดินสอ อำเภอนาดี จังหวัดปราจีนบุรี
จัดตั้งโรงเรียน : เมื่อวันที่ 24 กันยายน 2521
ผู้จัดตั้ง : นายแอ มะหอม
ผู้ใหญ่บ้านร่วมกับประชาชนชาวบ้านหินเทิน ช่วยกันยื่นคำร้องของตั้งโรงเรียนไปยังหมวดการศึกษา กิ่งอำเภอนาดี โดยช่วยกันสละเงินรวมทั้งสิ้น 5,500 บาท และค่าวัสดุ รวมเป็นเงิน 17,700 บาท พันโทนิพนธ์ เสนาธิการกองพลที่ 2 หาเงินสมทบอีก 1,300 บาท นอกจากนั้นยังได้รับการสนับสนุนจากโรงเรียนอัสสัมชัญกรุงเทพฯ หาเงินร่วมสมทบด้วยจนเพียงพอที่จะสร้างโรงเรียนได้
จากนั้น ผบ. หมวดปฏิบัติการวังทะลุ ร่วมกับชาวบ้านช่วยกันถมที่ที่จะสร้างโรงเรียน โดยนายจรูญจันทร์ดี มอบที่ดินให้กับโรงเรียน จำนวน 25 ไร่ เมื่อปรับที่เสร็จเรียบร้อยแล้วทาง ฉก.พล.2 จึงได้ส่งหน่วยก่อสร้างของ ตชด. เขต 2 เข้ามาทำการก่อสร้างจนแล้วเสร็จ และตั้งชื่อโรงเรียนว่า โรงเรียนบ้านหินเทิน “จันทร์ดีอนุสรณ์”(อัสสัมชัญอุปถัมภ์) เปิดโรงเรียนครั้งแรกทางราชการส่ง นายสุรศักดิ์ ทองจันทรา มารักษาการในตำแหน่งครูใหญ่
นายชอบ ปิ่นทะเล
ปัจจุบันโรงเรียนบ้านหินเทิน “จันทร์ดีอนุสรณ์” จัดการเรียนการสอนตามหลักสูตรพุทธศักราช 2551 เปิดทำการสอนตั้งแต่ชั้นอนุบาล 1 จนถึงชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 โดยมี นายชอบ ปิ่นทะเล ดำรงตำแหน่ง ผู้อำนวยการโรงเรียน